ピーナッツかぼちゃの冷製ポタージュ
花ココロ
作り方
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1
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かぼちゃを皮付きのまま大きめのさいの目切りに切りたっぷりのお湯でゆでザルにあけて湯きりしたらボウルに移しマッシュする
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2
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マッシュし冷めたかぼちゃと牛乳を合わせて少しときミキサーにかけ生クリームを少しずつ足しながらしっかりミキサーにかける
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3
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コンソメを入れさらにミキサーにかけとろとろなめらかになったらok器に移し冷蔵庫で冷やし仕上げに粗挽き黒胡椒をし出来上がり
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コツ・ポイント
よくマッシュして牛乳でといてからミキサーにかける
このレシピの生い立ち
ピーナッツかぼちゃをもらったのでポタージュにしてみました。
花ココロ
