生臭くない!うちの酢の物。の画像

Description

旦那の好みが難しいのです。。。
生臭くなく、すっぱいのが苦手なひとでも食べやすいように作っています。
塩もみはしません。

材料 (1人分)

1/3本
多めのひとつまみ
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
小さじ2
たっぷりと
ごま油
ほんの少し

作り方

  1. 1

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    乾燥わかめを水で戻します。しっかり絞って水切りしてくださいね。

  2. 2

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    きゅうりを切ります。

  3. 3

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    きゅうりと絞ったわかめの量が2:1くらいでしょうか。

  4. 4

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    砂糖・醤油・酢を加えて全体を混ぜてから、かつおぶしをたっぷりと加えます。

  5. 5

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    お好みでごま油を垂らします。風味が良くなります。
    食べるまで、冷蔵庫でしばらく寝かせてくださいね。

コツ・ポイント

お昼に作り置き→仕事→夜ご飯なので、しっかり味が染みています。おかげさまで塩もみの手間が省けます(笑)
わかめの水切りはしっかりと!♪

このレシピの生い立ち

私の好みで酢を使うと、旦那にはすっぱすぎるようです^^;
酢が苦手でも食べやすくって生臭くない、そんな酢の物を目指しました。
レシピID : 2733024 公開日 : 14/08/01 更新日 : 14/08/01

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