アル・ジーラ～じゃがいものスパイス炒め～

☆クミンシードはこれでもか！ってほど入れます（1回で12g小瓶の1/4ぐらいは使います）。できあがり写真ぐらいの量だと実はかなり少ないです。目安はさいの目切りにしたじゃがいも3～4個に対して小さじ1/2です。

働いていたインド料理店で、キッチンスタッフから「これならあなたでもできるよ！」って言われたのが始まりです（できあがり写真は最初に作ったときの写真です）。そこから、何度かクミンシードの量を変えて作って、今の量に落ち着きました。