*とろろたらこ和風オムライス*
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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フライパンに油を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。炒めたら冷ましておく。
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3
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玉ねぎを冷ます間にお米を研いでおきます。
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4
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研いだお米に目盛りよりやや少なめに水を入れ、☆を入れて軽く混ぜ、冷ました玉ねぎを入れる。
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5
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たらこを薄皮から削ぎ出し、すりおろした長芋とめんつゆを入れて混ぜる。
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6
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卵にだしの素を入れてよく混ぜる。フライパンに油を入れ、卵をフライパンの中心に集めるように混ぜる。
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7
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卵ができたらお皿にご飯を盛って卵を滑らせ、とろろを乗せたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
長芋に入れるめんつゆは入れ過ぎると味が濃くなってしまうので少しずつ!
お好みでしめじを入れたりしてもおいしそう!
お好みでしめじを入れたりしてもおいしそう!
このレシピの生い立ち
和風オムライスが食べたくて。
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