四川風麻婆豆腐
築野食品こめ油
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包み電子レンジに２分かける。賽の目切りにする。
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2
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フライパンに山椒香味油を熱し、長ネギ、しょうが、にんにくを入れ炒め、豚ミンチと１を入れ炒め、【Ａ】を入れる。
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3
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スープを加え５分くらい煮、【Ｂ】で味をととのえ、とろみをつける。
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4
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器に入れ青ネギの小口切りをのせ、好みで花椒をふる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月14日和歌山放送で放送ました。暑い夏には香辛料の利いた四川風のマーボー豆腐を！身体がすっきりします。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
築野食品こめ油
