元シェフ お洒落！鮭とシャキッサラダ！
アスパラ・ガス
作り方
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1
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まず始めに
レタス類を一口大くらいの大きさに
ちぎり
ボールに水、氷を5.6個いれてるところにちぎっていきます！
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2
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※この作業でレタスがシャキシャキになります！
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3
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ヤングコーンは3等分くらいに斜めに切り
ブロッコリーも一口大に切ります！
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4
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お椀などに水と少し塩をして
レンジで2分間ほどチンして
少し固めに茹で
水をきり、レタスをいれてる氷水と一緒に！
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5
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トマトはヘタをとり
好きな大きさに切り
きゅうりも好きな大きさに切り
ラディッシュも好きな大きさにきります！
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6
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トマト以外の野菜を全部
さきほどの氷水につけ
10分ほどおいときます！
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7
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シャキシャキしてくるので
水気をきり
サラダドライヤーが
あればそれで水気を
完全にきり
なければザルに5分ほど！
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8
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サーモンを切り
少し塩をして
水気のきれた野菜を盛り
サーモンも盛り付け
最後にドレッシングで完成！
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コツ・ポイント
野菜は少し冷えた水に
つけとくことで
生き返ります！
みずみずしいサラダをご賞味あれ！
つけとくことで
生き返ります！
みずみずしいサラダをご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
ランチのサラダでだしてました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アスパラ・ガス
