カレーラーメン☆カオソ−イ(タイ料理)
作り方
コツ・ポイント
麺はこんがり狐色になるまで中火でじっくり揚げる。
パクチーナムプラーは入手困難でもあったほうがタイの味により近づけます。
パクチーナムプラーは入手困難でもあったほうがタイの味により近づけます。
このレシピの生い立ち
初めての海外旅行先のプーケットでカレーラーメンを食べて美味しかったのを覚えています。タイの食材が最近ではスーパーなどでも売られるようになり、タイ料理の人気の高さが伺えますね。パクチーを苦手な人は思い切って大葉やバジルに代替えしても面白い♪