レバー炒め♪にんにく塩レモンver♪
Description
子どもにたくさん食べさせたいレバー。簡単で美味しい味付けって…悩んでこれにたどり着きました⁽´ᵕ`⁾⁽´ᵕ`⁾⁽´ᵕ`⁾
ユキ蔵33
材料
（3人分？）
牛or豚レバー あらかじめスライスされたものです
約100g
塩コショウ
適量〜♪
にんにく
少々
レモン汁
少々
炒め用 胡麻油
大さじ1
作り方
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1
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今回は珍しく牛レバーが買えたのでこれでやります^^ 水でよく洗い、血などを取り除いて〜♪
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2
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分量外の塩少々を入れた水に少し放置〜♪
今日の調味料はこれだけ^^
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3
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しばらく放置したら、ザルに上げて水を切りましょう^^お隣は醤油味verです〜^^
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4
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フライパンに胡麻油をひいて温めます^^温まったらレバー投入〜!
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両面火が通ったら…
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お好みの量で塩コショウをフリフリ〜♪
両面してね〜^^続いてガーリック〜！うちは顆粒を使いましたが生でもok^^
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ざっくり絡まったら 仕上げにレモン汁バサバサ〜♪
多めが美味しいかも^^;
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大体絡めたら完成〜♪簡単！
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コツ・ポイント
塩加減はお好みで調節して下さいね。少な目から初めて、後から味見して足して行く方が失敗しないです。割とすぐ火が通ります。うちは2人ともレバー苦手じゃないので、牛乳に浸すなどの作業はめんどいので省きましたが下処理した方が苦手な方はいいかもです。
このレシピの生い立ち
タンなどを焼く時の味付けそのままレバーでやりました。お姉さんのリクエストで醤油味より塩味で…尚且つレモンを効かせてね！とのことでしたので…^^;
ユキ蔵33
