パステル風なめらかプリン
作り方
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1
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大きめのボウルに全卵を溶きほぐし、砂糖を入れて泡だてないように注意しながらよく混ぜる。
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2
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※砂糖の量は40gでも充分甘いですが、あま〜い濃厚ミルクティーがいい!という方は70〜80gいれてみて♡私は60gが好き
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3
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耐熱容器に牛乳を入れて600Wのレンジで3〜4分チン。
(又は鍋に入れて火にかけふつふつさせる。)
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4
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温まった牛乳に、アールグレイのティーパックを入れて出す。
濃い目に♡
私はこのティーパックを1袋入れて出してます。
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5
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1に4を少しずつ混ぜながら加え、ガーゼやこし器でこす。
大きな泡があればすくい取り、容器に分ける。
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6
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アルミホイルで蓋をして、オーブンの天板に並べ、スチームオーブンがある方はスチーム80度で20〜25分加熱する。
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7
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スチームない方は、鍋にお湯を張って、弱火でふつふつ10分、火を止め更に10分放置、でも出来ます。
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コツ・ポイント
必ず蓋をして加熱して下さい。
とろとろなので型抜きにはあまり適してないです、、、
型に入れる量を少なくすると固めになるので、固めが好きな方はぜひ。
とろとろなので型抜きにはあまり適してないです、、、
型に入れる量を少なくすると固めになるので、固めが好きな方はぜひ。
このレシピの生い立ち
なんとかして濃厚ミルクティープリンを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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