厚揚げとすき昆布の炒り煮

Name: 厚揚げとすき昆布の炒り煮
Yield: 1人分
Ingredients: すき昆布 3g; にんじん 10g; 乾ししいたけ 0.5g; 生揚げ 30g; 大豆油 1g; こいくちしょうゆ 4g; 三温糖 2g; 清酒 1g; 本みりん だし汁 2g

Description

～「すき昆布」を使って～

10g

乾ししいたけ

0.5g

30g

大豆油

こいくちしょうゆ

三温糖

清酒

本みりんだし汁

すき昆布は、手間がかからず簡単に使える上、不足しがちな食物繊維やミネラルなどの栄養素が摂れるので、材料や分量を少し変えて主菜にしたり、副菜にしたりと便利に活用しています。

日本型食生活のよさを伝えたいと思い、毎週木曜日は、昔ながらの和食を中心にした一汁二菜の給食を実施しています。

埼玉県立東松山養護学校
給食会報148号（平成21年4月）から

レシピID : 2740774 公開日 : 14/08/26 更新日 : 14/08/26