自家製カレー粉、調合の覚書☆
ち～sun
作り方
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1
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あまりキッチリ計らなくてOKなので、スパイスを調合します。
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2
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※注※
香りが命なので、使用する直前の調合が理想ですが、保存する場合は密閉して冷蔵庫で保存してください。
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コツ・ポイント
難しく考えない事！！
何が増えても減っても、加わっても足りなくても、気にしちゃいけない。
カレーには正解も無ければ、不正解だって無いのだから～。
どう調合しても、だーいだい美味しくなります！
何が増えても減っても、加わっても足りなくても、気にしちゃいけない。
カレーには正解も無ければ、不正解だって無いのだから～。
どう調合しても、だーいだい美味しくなります！
このレシピの生い立ち
本で見たかネットで見たか・・・どこかで興味を持って、スパイスを買い集めたのがキッカケです。
これは基本レシピなので、実際はその日その時で数種類増えたり減ったり・・・内容が変わります！
カレーを作る時は、これにプラスでホールスパイスも追加♪
これは基本レシピなので、実際はその日その時で数種類増えたり減ったり・・・内容が変わります！
カレーを作る時は、これにプラスでホールスパイスも追加♪
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ち～sun
