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薄く油をひいたフライパンでサーモンを両面焼き。半焼きになった所で、調味料を加え中まで火を通す。
サーモンをお皿の盛りフライパンに残ったたれを煮詰めて、照りをだす。サーモンにかける。
サーモンの上にスライスレモンを置き、マヨネーズをのせる。