簡単甘辛で美味しい豚キムチ
Description
はじめは、少しあまく次に辛味が来てご飯によく合い、酒のあてにも最適です。
ど根性、富樫
材料
（ 二人分）
130g
130g
100g
ゴマ油(最後にふりかけ用)
適量
塩
少々
味の素
小さじ1／2
■
合わせ調味料
酒
20cc
醤油
10cc
砂糖
小さじ2
作り方
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1
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豚バラを食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンにサラダ油をひき(広げてまん中に直径2センチ程たまる位)熱する。
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3
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豚肉を炒める。半分程火が通ったら、キムチ、もやしを入れる。
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4
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少し炒めたら、塩少々(二つまみ位)味の素をふる。
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5
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また少し炒めたら、合わせ調味料を具材の周りから円を描くように
入れます。
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6
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煮込んで、フライパンを円を描くように回し、煮込んで、フライパンを円を描くように回しを繰り返し水分を飛ばします。
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7
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煮汁が少し残る位になれば、最後に火をとめ具材の周りから、ゴマ油を一周軽くかけて器にもり、刻みネギをかけて完成です。
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コツ・ポイント
1.キムチは辛めな物を使用してください。
2.煮込んで、水分を飛ばして味を染み込ませる。水分が多いとべちゃべちゃで、見栄えも味も悪いです。
2.煮込んで、水分を飛ばして味を染み込ませる。水分が多いとべちゃべちゃで、見栄えも味も悪いです。
このレシピの生い立ち
バイト時代賄いで食べ美味しく、パートさんにもよくリクエストされて、作ってました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
ど根性、富樫
