えびと卵のピリ辛冷麺

【下準備】
えびは背わたをとり茹でておく。
卵はスクランブルエッグ、水菜は洗って刻んでおく。

沸騰したお湯で、冷やし中華の麺を茹でる。

その間に、ボールに冷やし中華のごまだれ、甜麺醤お好みで豆板醤を入れ、1を入れる。