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生麩の揚げ出し

生麩の揚げ出しの画像

Description

生麩は、お餅と、トーフの、間の食感、一般的には、田楽が支流

材料

生麩
一本
ししとう
5本
鰹節
適量
出汁本だし
100cc

作り方

  1. 1

    生麩を、素揚げします。ししとうも、軽く素揚げします。

  2. 2

    出汁を、煮立たせて、火を止め鰹節を、入れます。おさらに、素揚げした生麩、ししとうに、出汁を、かけたら、出来上がり

コツ・ポイント

素揚げは、170度が、オススメです。
と、本に、書いてました。

このレシピの生い立ち

頂き物で、初めて、作りまし。(^O^)
レシピID : 2746240 公開日 : 14/08/11 更新日 : 14/08/11

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かぁ〜ちゃんの味
生麩の揚げ出し
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