梅かつおチャーハン☆

近くの餃子やさんで出してるメニューなんですけど、チャーハン大好きのわたしが自分なりにアレンジしてみました。

材料 (2人分)

ごはん(あたたかいもの)
3杯
梅干
3個
ちりめんじゃこ
たくさん
青菜
適当
ごま
適当
少々
牛脂
1個
花かつお
たくさん
2個
少々
こしょう
少々
しょうゆ
少々

1

中華鍋にお肉コーナーにおいてある牛脂とごま油を少々いれて煙が出るくらいまで熱する。

2

卵を入れて、すぐにあたたかいごはんを入れて、卵がごはんに絡まるようによく混ぜる。

3

2にちりめんじゃこときざんだ青菜と梅干を入れる(やわらかいタイプの梅干はそのまま入れても混ぜるうちに種と梅肉にわかれる)。

4

ごはんがぱらぱらになり、よく火が通ったら塩コショウで味を調え、鍋肌からしょうゆを回しいれる。

5

火からおろして皿に盛り付け、ごまと花かつおを振りかけてできあがり♪

コツ・ポイント

具沢山がおいしいよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 27465 公開日 : 01/08/17 更新日 : 01/08/17

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