バジルオイル
Description
バジルがほんの少しあったので作ってみました。オイルを使ったメニューも更新しました。
材料
バジルの葉
10枚
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
びんの容量
作り方
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1
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バジルは洗わずに汚れをふくだけにしてみじん切りにします。
にんにくは縦半分にしてスライサーを使います。
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2
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びんに交互に入れました。
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3
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びんの口までオイルを注ぎます。
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4
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*タラのムニエル*
オリーブオイルが美味しいです。鷹の爪を加えてピリカラにしても良いですね。
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5
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*ピザ・マルゲリータ*
冷凍のピザですが焼く前にバジルオイルを大2くらいかけておきます。風味がアップして美味しいです。
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コツ・ポイント
パスタの本にバジルは洗わないって書いてありました。
香りのよいものは洗うとなくなっちゃうのかな?
香りのよいものは洗うとなくなっちゃうのかな?
このレシピの生い立ち
バジルが少し残っていたので作ってみました。