稲庭うどんdeトマトカレーつけめん
ガメコ
作り方
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1
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モニターで頂いたこちらのカレールウを使いました。
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2
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稲庭うどん。こちらも頂き物。８０ｇ入りを２袋使いました。カレーつゆを作りながら並行して乾麺を茹でておきます。
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3
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オリーブオイルで適当に切ったトマト、サヤから出した枝豆を炒めます。風味づけにクミンシードも少し。
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4
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トマトの皮が気になる場合は湯むきしたトマトを使ってください。
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5
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段々水分が出てきます。水を３００ｃｃ、めんつゆを入れてコトコト煮ます。
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6
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カレールウ１個を溶かして少し煮たら出来上がり！
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7
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冷たいうどんをつけて食べてください！
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コツ・ポイント
その時期にあったお野菜も添えると美味しいと思います！うどんはお好みのものでも！
このレシピの生い立ち
地元食材を使ったご当地カレーのモニターの企画で考えました！
いつも常備している稲庭うどんとカレーのコラボです。最近、秋田では枝豆栽培にも力を入れているので枝豆もプラスして！
いつも常備している稲庭うどんとカレーのコラボです。最近、秋田では枝豆栽培にも力を入れているので枝豆もプラスして！
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ガメコ
