冷やしきつねそうめん ゆず胡椒風味

冷やしきつねそうめん ゆず胡椒風味
冷やしきつねにゆず胡椒を添えて食べます。

材料 (1人分)

そうめん
一人分
きつねに煮た油揚げ
一枚
きゅうり
1/2
適量
(あれば)ゆず胡椒
適量

1

そうめんを固めに茹で、水にさらして氷で冷やし、ざるにあげる。

2

1を器に盛り、短冊に切ったきつねときゅうりの細切りを載せ、2~3倍に薄め冷やしたためんつゆをかける。好みでゆず胡椒を添える。

3

コツ・ポイント

きつねは油揚げ5枚をだし200cc、醤油大さじ2、砂糖大さじ2弱で煮詰めて冷凍しておくと便利。

このレシピの生い立ち

そのまま食べても美味しいですが、ゆず胡椒を添えると味に変化が出て食がすすみます。
レシピID : 274748 公開日 : 06/08/18 更新日 : 06/08/18

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