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長ねぎを小口切りか、みじん切りにする。
ボウルとザルを重ねて、刻んだネギとたっぷりの水を入れて、辛みを抜きます。(10~20分) 時々お水を取り替えて下さい。
お好みの辛さまで抜けたら、水をよく切って*の調味料を入れて混ぜる。
小鉢に盛り、白ごま・黒こしょう、(お好みで糸唐辛子)を振って、出来上がり!
焼いたお肉に、ネギ塩をのせてお召し上がり下さい♪