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ボウルにマーガリンを計り、泡立て器で白くなるまで混ぜる。
1に砂糖を入れてふんわりするまで混ぜ、卵黄、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。
2に黄色の食紅を※少しずつ※混ぜていく。色の濃さはお好みで♩生地をラップで包み冷蔵庫で30分程寝かせる。
生地を3mmの厚さにのばして、くまちゃん型と丸型で型抜きをする。170°のオーブンで約20分、様子を見ながら焼き上げる。
クッキーが冷めたらアイシングでライオンさんのタテガミと顔を書いたら完成!