大人の味☆イチヂクのコンポートゼリー

☆の水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
イチヂクは皮をむく。

鍋に白ワイン、水、砂糖、レモン汁を入れて一煮立ちさせたら、1のイチヂクを入れて、弱めの中火で15～20分、イチヂクが透き通ってくるぐらいまで煮てコンポートにする。

コンポートが出来たら、イチヂクだけをスプーンなどでそっと取り出してカップに入れておき、シロップが冷めないうちに、1のゼラチンを入れてよく混ぜ溶かす。