めんつゆで簡単！マグロのあら煮

マグロのあらを食べやすい大きさに切る。
血がかなり出ているようならざっと洗った方が美味しいです。

フライパンに重ならないように並べて火をつける。

じゅわ～っと音がしてきたら、日本酒を回し入れてふたをして、じゅわじゅわの音が少し弱まってきたと思うまで待つ。

血合い部分だとこんな感じ。