牛すね肉の赤ワイン煮

肉をフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
その後圧力鍋に入れて赤ワインを入れる。

蓋をして、圧力を20分かけて、自然に減圧させる。

デミグラスソースを加え煮詰める。味を見つつ、塩コショウ、はちみつ、コンソメなどで味をととのえる。