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のレシピ
955品
牛スネ肉のふわとろオムカレー
ふわふわ卵とホロホロスネ肉でボリューム満点！トマト缶とデミ缶で楽らく調理で卵に穴が空
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材料：
◇玉ねぎ、◇カゴメトマトケチャップ、◇コンソメ、◇塩胡椒、ローリエ、バター、牛すね肉
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簡単♪牛すね肉のやわらか煮（圧力鍋不要）
圧力鍋不要！絶品！！
料理酒＋白だし＋にんにくでコトコト煮込むだけ♪御飯もパンもお酒
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材料：
牛すね肉、玉葱、●水、●料理酒、●白だし、●砂糖、〇オリーブオイル、〇にんにく（スラ
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ソースを食べる！牛すね肉ワイン煮込み
ソースをバゲットに浸して食べるの大好き☆ソースに旨味を出したいので、肉の表面は焼きま
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材料：
牛すね肉（ほほ肉/すじ肉でも）、塩コショウ、玉ねぎ、ニンニク、赤ワイン（甘口）、顆粒
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牛スネ肉シチュー
牛スネ肉を柔らかく仕上げたシチューです
沢山の野菜を入れて 野菜もたっぷり摂れる様に
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材料：
牛スネ肉、塩、粗挽き胡椒、バター(牛スネ用)、ブロッコリー、しめじ、人参、玉ねぎ、レ
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牛スネ肉とれんこんのスープ
牛スネ肉でとったスープにれんこんを入れると、薬膳料理のように滋養たっぷりに仕上がりま
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材料：
牛スネ肉、れんこん、塩、にんにく、しょうが、長ねぎ(青い部分)、粒こしょう、ローリエ
保温調理でホロホロ♪牛すね肉の赤ワイン煮
【シャトルシェフ(保温鍋)使用レシピ】
じっくり時間をかけた牛すね肉は、スプーンで切
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材料：
牛すね肉、トマト缶(ホール)、★赤ワイン、★玉ねぎ(薄切り)、★セロリの茎(薄切り)
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キャベツと牛スネ肉のグラタン
材料：
牛スネ肉、キャベツ、ホワイトマッシュルーム、玉ねぎ、塩、黒こしょう、オリーブ油、にん
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カロリー塩分
カロリー表示について
１人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
塩分表示について
１人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
※一部のレシピは表示されません。
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専門家が選んだ目的別レシピ
監修：エノテカ
