素いらず☆簡単なす味噌炒め
ももりん818
作り方
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1
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今回つかった甘味噌はこちら→
手に入らない場合は
(味噌 大2・砂糖 大2・みりん 大1 酒 大1)でOK
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2
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なすは1㎝の半月切りにして切った先からポリ袋に入れ軽く口を折り返しレンジ強で3分加熱します (油を吸いにくくなります)
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3
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ごま油を熱し 塩コショウした豚バラ肉→ピーマン→なすの順に2~3分炒めます
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4
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生姜とにんにくを入れさらに30秒ほど炒めたら酒を加えてひと混ぜします
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5
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酒が完全に飛んでしまう前に甘味噌を入れて絡め しょうゆを加え味を締めます ごまはお好みでどうぞ
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コツ・ポイント
※いくらでも油を吸ってしまうなす レンジ加熱してから炒めれば 油を吸いにくいなすに変身します
※この甘味噌 1本あるととても便利 こんにゃく、豆腐の田楽や名古屋めし“みそかつ”もすぐ出来ちゃう！
※コチュジャンなど辛味をたしても◎
※この甘味噌 1本あるととても便利 こんにゃく、豆腐の田楽や名古屋めし“みそかつ”もすぐ出来ちゃう！
※コチュジャンなど辛味をたしても◎
このレシピの生い立ち
難しい調味料はなしで簡単に作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ももりん818
