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手作りカレーパウダー

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Description

カレーを自分で調合したパウダーで作りませんか？
辛味は抑えめです。

材料

クミンシードパウダー
大さじ2
コリアンダーシードパウダー
大さじ4
ターメリックパウダー
小さじ4
唐辛子パウダー
小さじ1
ブラックペッパーパウダー
小さじ1
カルダモンパウダー
小さじ1
フェネグリークパウダー
小さじ1
ナツメグパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    材料を全てフライパンに入れ、香りが立つまで約3分乾煎りする。粗熱が取れたら保存容器に移す。

コツ・ポイント

ロースト感が強いのがお好きな方は長めに炒めてください。
辛味は唐辛子とブラックペッパーで調節し、ガラムマサラを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつも、料理のたびに作っていたのが面倒になり、作り置きで大量に、作ってみました。
レシピID : 2752735 公開日 : 14/08/17 更新日 : 14/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年9月30日
写真
気まぐれニャンコ♡
甘口カレーとっても美味しくできました♡辛口とかも試したいです！

ありがとうございます。配合を変えれば辛口にもなりますよ。

2016年1月8日
写真
ｅｋ４
もう市販のカレールーに別れを告げました！　美味しいです♪

ありがとうございます。私も何年も市販のは買ってません（笑）

2015年7月28日
写真
とととととたとと
美味しかったです！！！リピします！！

ありがとうございます。暑い夏をカレーで乗り切りましょう！

2015年5月20日
写真
クック2439
ナツメグ無しクローブアニス入り。 香り豊かでグッと味が増します!

ありがとうございます。アニスの甘い香りが漂いそうですね。

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( )
ちゃーまま
手作りカレーパウダー
by ちゃーまま