ふきの葉の佃煮

葉を洗い、1〜2分ほど茹でる。

茹でたら、少し水に浸して、水気を切り細かく刻む。

小鍋で醤油でひたひたし、弱火で煮る。ほんの少し水気を残して出来上がり。