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お肉不使用☆豆腐でヘルシードライカレー

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Description

豆腐でヘルシードライカレー*

材料 （2人前）

焼き豆腐
300g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1個
■ - 調味料 -
オリーブオイル
大さじ1
クミンシード
小さじ1
カレー粉
大さじ2
★中濃ソース
大さじ2
★ケチャップ
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★塩コショウ
適量
塩
適宜
牛脂orラード
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎ/パプリカを荒みじん切りにする

  2. 2

    フライパンでオリーブオイルを熱しクミンシードを炒め、パチパチと音が立ってきたら玉ねぎ/パプリカを加え炒める

  3. 3

    玉ねぎの色が変わってきたら焼き豆腐を手で崩しながら加え、強火で水分を飛ばしながらパラパラになるまで炒める

  4. 4

    カレー粉を加え全体と混ぜ合わせたら★を加え炒める

  5. 5

    最後に塩で味の調整をしたら出来上がり*

コツ・ポイント

焼き豆腐を使用することで水切りの手間を省略しました*
作りたても美味しいですが一晩置いておくと豆腐に味がしっかりと染み込み◎

お肉の味が欲しい場合は作り方3の最後に牛脂orラードを加え炒めると◎

このレシピの生い立ち

簡単/時短なカレーを目指して作りました*
レシピID : 2760207 公開日 : 14/08/19 更新日 : 14/08/19

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お肉不使用☆豆腐でヘルシードライカレー
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