豚肉の香草パン粉焼き♪

Name: 豚肉の香草パン粉焼き♪
Yield: ２人分
Ingredients: 豚ロース肉 ２枚; パン粉 適量; 生バジル １本くらい; オリーブオイル 大さじ１くらい; ※塩 少々; ※胡椒 少々; ※おろしにんにく ２片分; ※ドライハーブ（ローズマリーなど、お好みで） 少々; パルメザンチーズ（粉） 適量

Description

ワインのお供に♪ オーブンさえあっためとけば、実は楽チンに作れたりします。ジューシーなお肉と、カリカリ！サクサク！！なパン粉が香ばしくっておいしいです☆
左の写真は豚ロース、行程の写真は鶏もも肉で作ったときのものです(^-^；)

くんすけ

材料（２人分）

豚ロース肉

２枚

パン粉

適量

生バジル

１本くらい

オリーブオイル

大さじ１くらい

※塩

少々

※胡椒

少々

※おろしにんにく

２片分

※ドライハーブ（ローズマリーなど、お好みで）

少々

パルメザンチーズ（粉）

適量

作り方

1

お肉（鶏もも肉でもおいしいです。その場合は、皮をとって）に※で下味をつけ、１５分―３０分おきます。その間に、オーブンを２００度にあたためておきます。
2

香草パン粉を作ります。オリーブオイルで、まんべんなくパン粉を湿らせます。（かすかに全体がしっとりするくらい）パン粉に、みじん切りにしたバジルを混ぜます。（ハーブは、お好みのものを合わせてＯＫ）
3

分量外のオリーブオイルで、お肉を片面だけ焼きます。お肉は、食べやすいように３センチくらいの幅に切ります。
画像は、鶏モモ肉の唐揚げ用なので、切る手間は、ないかも・・・。
4

あたたまったオーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、お肉を元の形にくっつけて載せます。焼いてあるほうを、下に。その上に、作っておいた香草パン粉を盛り、パルメザンチーズをふります。
5

オーブンで１５分くらい、パン粉に焦げ目がつくくらい焼けば、完成！
焼き上がりは、こんな感じです。