豆腐で代用ごはん〜低糖質!カレーにも合う

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Description

妊娠糖尿病の血糖値管理中に、一食の糖質を25〜30gにするために工夫した一品。豆腐でごはんを代用してカレー食べてました。

材料 (1人分)

適量

作り方

  1. 1

    できれば豆腐を水切りしておく。炒り時間が減る。

  2. 2

    豆腐をひたすら炒る。ポロポロになったほうがごはんぽい。

  3. 3

    カレールーをかければ、ごはんたっぷりカレー気分が味わえます。ルーの糖質をチェックしておけば、血糖値管理もばっちり。

コツ・ポイント

ひたすら炒る。ポロポロになるまで!!

このレシピの生い立ち

妊娠中、血糖値管理をしていたので、白米をお腹いっぱい食べるなんてもってのほかでした。でもカレーが食べたい!そこで米の代用をあれこれ模索して、これがいちばん合いました。カレールーもかなりの糖質があるので量は要注意です。
レシピID : 2760963 公開日 : 14/08/19 更新日 : 15/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
きらり流れ星
豆腐水切りだけで(ToT)糖質制限に興味深々。次は炒めて再トライ

ありがとうございます。脱・豆腐感には炒るのがポイントです。