素朴なおいしさ♪大豆とタマネギのかき揚げ
堀はぐみ
作り方
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1
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かき揚げの材料はこの２つ。大豆は水を切り、タマネギは荒くみじんぎりします。
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2
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大豆、タマネギ、小麦粉、水（100g〜まとまる程度に調節）をまぜます。
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3
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油をフライパンに1cmぐらい入れて、揚げます。両面がカリッとしたきつね色になったら完成！
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4
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塩をふっていただきます。熱々が美味！
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コツ・ポイント
塩の量はお好みで調節してください。
塩薄めなら素材の甘味が感じられ、塩強めならおつまみに◎
塩薄めなら素材の甘味が感じられ、塩強めならおつまみに◎
このレシピの生い立ち
大豆料理にはまっています。大豆はたんぱく質や食物繊維が豊富で、何よりおいしい。大豆の滋味深い味わいを活かしたレシピを考えました。
堀はぐみ
