我が家のタレ！手羽元の甘辛揚げ
みほｍａｍ
作り方
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1
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手羽元を素揚げします。きつね色になるまでじっくり揚げてくださいね。10～15分。
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2
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鍋に★の材料を入れて火にかけます。酒、水は手羽元の量によって調節してみて下さい。あれば浅くて広い鍋がベストです。
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3
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砂糖が溶けたら揚げた手羽元を入れます。なるべく敷きつめて！二段になっても大丈夫です。
そしてフタをします。
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4
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タレの味をみて、少し辛いようなら砂糖を足して下さい。
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5
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タレが鍋の中で沸騰してブクブクなります。少ししたら手羽元をかき混ぜてまんべんなくタレがつくようにして下さいね。
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6
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タレが少なくなったら完成～！
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コツ・ポイント
我が家では醤油は濃口と薄口を半々にしています。酒は入れても150ccぐらいまで、水も少しでいいみたいです。(入れなくてもいいと言ってましたが、今回は入れました。)
手羽元はしっかり揚げた方が身離れも良いそうです。
手羽元はしっかり揚げた方が身離れも良いそうです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きで、でも素揚げに時間がかかるからかなかなか作ってくれなかったメニュー(笑)やっと教わりました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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