しっかり味だけどなぜかさっぱり中華粥
りあみん
作り方
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1
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もも肉に酒・塩こしょうで下味をつける。
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2
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もも肉を炒める。
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3
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水・ごはん・しめじ・ながねぎを加えて煮る。
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4
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ごはんがバラバラになり、沸騰したら鶏ガラ・醤油・めんつゆを加えて更に５分位煮る。
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5
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火を止めて溶き卵を加えてもう１度沸騰させ、火を止めてごま油を加える。
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コツ・ポイント
麺つゆを入れるとさっぱりします。
さっぱ味が好きな方はごま油を加えないとさっぱりしておいしいです。
さっぱ味が好きな方はごま油を加えないとさっぱりしておいしいです。
このレシピの生い立ち
中華粥を作ってみたら醤油がちょっとしかなくて麺つゆで代用したらいい感じにさっぱりしていたのでupしました。
りあみん
