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芋は5ミリの輪切り
アク抜きをしたらお鍋にかぶるぐらいの水を入れて塩を入れて火にかける
グツグツいわせてしばらくしたら竹串で茹で加減を確かめる。すっと通れば砂糖と昆布茶を投入してさらに煮る
味見して納得したら火からおろし、しばらく冷まします。冷めている間に味が馴染んできます。そしたら出来上がりです
peakopeko
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