花 ミョウガの画像

Description

花ミョウカ゛てす
見た目で分かるように 綺麗な 花です

材料

5~10個
10~30個

作り方

  1. 1

    ミョウガの花です 次々に咲きます花だけを取り 生のまま お吸い物に入れると 微かに 香ります

  2. 2

    花を ラップに挟み 空気を抜き 冷凍します 凍ったまま 椀に盛り お吸い物を入れます 具が多い時は 最後にしてください 

  3. 3

    凍った花は ちらし寿司の 飾りにも使えます 素のまま 飾り付けても 2~3分で 食べられます

  4. 4

    スライスした 冷凍ミョウガを すし飯に 漉き込むと より食欲が 湧きます

  5. 5

    ミョウガを 薄くスライスして ラップの半分に 薄く広げラップフィルムを 折り空気を抜いて 冷凍します 

  6. 6

    花ミョウガと 同じように 凍ったまま使えます

コツ・ポイント

凍った ミョウガ(花)は 三か月から 半年は持ちます 空気は ラップフィルムの 上から 布巾をかけ 本か何かで そーと圧力を掛けて 空気を抜きます 薄く作り 間に アルミホイール挟み 重ねて置くと 場所を取りません

このレシピの生い立ち

花ミョウガが 綺麗で 香りも好きです
色々考えましたが お吸い物の素に 花ミョウガを 入れると 最高でした 何時でも使えるように 冷凍して見ました
レシピID : 2768010 公開日 : 14/08/24 更新日 : 14/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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azbjbn
オーガニック八百屋で花みょうがを安く購入。残りを冷凍してみます!