根室のエスカロップ風カレー
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、カレールーを溶かす。デミグラスソースを加えて混ぜ合わせておく。
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2
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タマネギをみじん切りにし、さっといためる。
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3
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ご飯とバター、ブラックペッパーを加え、全体に混ざるようにいためる。
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4
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トンカツを作り、細めにきる。
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5
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器にバターライスとトンカツを盛りつけ、1のソースをかけ、パセリを散らす。
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コツ・ポイント
カレーをソースにして使いました。ただのカツカレーにならないよう、デミグラスソースを加えてバターライスに合うようにしてみました。
付け合わせのサラダをお忘れなく!
付け合わせのサラダをお忘れなく!
このレシピの生い立ち
根室の喫茶店で食べられる「エスカロップ」をカレーでアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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