なすとおもちとぶたの揚げびたし
作り方
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1
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なす、もち、豚肉を食べやすい大きさに切る。豚肉に塩こしょうをしておく。
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2
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ナイロン袋に片栗粉を入れ、水気を切ったなすを入れて口をねじって閉めてから振り、片栗粉をつける。豚肉も同じように準備する。
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3
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順に油で揚げて、めんつゆと絡めてできあがり。お好みでおろししょうがを添えてください。
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コツ・ポイント
なすに切込みを入れておくと、味がしみやすくおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
焼きなすや浅漬けに飽きたので、なすを使った主菜を作ってみました。