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下準備。米ナスを1.5~2cm位の輪切りにし、格子状に切れ目を入れる。白ネギをみじん切り。
つけてみそかけてみそ、白ネギ、日本酒を混ぜ合わせ、米ナスに塗る。その上にチーズをかける。
2をオーブントースターで10分焼く。器に盛り付けたら出来上がり◎