ぶりねぎしゃぶしゃぶ

ぶりねぎしゃぶしゃぶ
刺身用のぶりで簡単ごちそう!鍋にさっとくぐらせた半生ぶりはとろけるおいしさ。脂ののったぶりを味ぽんでさっぱりいただいて♪

材料 (4人分)

ぶり(刺身用)
1さく
長ねぎ
3本
水菜
1/2袋
大根
1/4本
小さじ1
【つけダレ】
ミツカン 味ぽん
適量
ミツカン ごましゃぶ
適量
ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず
適量

1

ぶりは薄くそぎ切りにする。

2

長ねぎは斜め薄切りにし、水菜は4~5cm幅に切る。大根は皮をむき、縦半分に切りスライサーで薄切りにする。

3

鍋に湯を沸かし、塩を入れる。沸いたら長ねぎを浮かべる。

4

写真

ぶりをしゃぶしゃぶしながら長ねぎと一緒に「味ぽん」や「ごましゃぶ」、「かおりの蔵 丸搾りゆず」につけていただく。

5

途中で水菜や大根も加えて一緒に食べる。

コツ・ポイント

〆は卵ぞうすいがオススメ!鍋から具材を取り除き、ごはん(丼1杯)を入れて煮立てます。よく溶いた卵(1個)を回しかけてふたをして火を止め、少し蒸らしてできあがり。器に盛り、お好みで「ミツカン 味ぽん」を少量かけてどうぞ。

このレシピの生い立ち

脂ののったぶりを、さっぱりおいしく食べられる冬の絶品鍋。具は切るだけだから楽ちん。「ミツカン 味ぽん」や「ミツカン ごましゃぶ」、「ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず」で、旬の味覚を野菜とともに楽しめます!
レシピID : 2769252 公開日 : 14/09/15 更新日 : 14/10/23

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