唐辛子味噌の画像

Description

ごはんがススム、激辛唐辛子味噌。

材料

にんにく
20g
ごま油
大さじ1
大さじ1
A味噌
150g
Aみりん
50g
A砂糖
20g

作り方

  1. 1

    青唐辛子はヘタを取り、小口切り。にんにくは粗微塵切り。Aを混ぜ、お好みの味にしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、にんにくと青唐辛子を炒める。ほぼ火が入ったら、酒をふる。

  3. 3

    Aを加え、お好みの硬さまで水気を飛ばす。

コツ・ポイント

かなりの辛さです。唐辛子少な目で作った方が安全かもしれません。

このレシピの生い立ち

葉唐辛子の佃煮を作った時に摘み取った唐辛子の実で作りました。「葉唐辛子の佃煮」 レシピID:2771590 ご参照ください。
レシピID : 2772092 公開日 : 14/08/28 更新日 : 14/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
素茶♫
そのままじゃ辛すぎるしし唐で作りました。みじん切りにしたので、しし唐が見えなくなってしまいました💦ご飯のお供に最高です♪
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にゃん☆28
唐辛子40gで。ピリ辛でご飯のお供に最高です♪

レポ有難うございます。ごはん食べ過ぎちゃいますね。

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junjuntaro
ピリッと美味しい!常備します。

レポ有難うございます。ピリッくらいでとどめておくべきですね。

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ayaponぽん
家で作ってる青唐辛子で☆ 激辛だけどクセになる味(*'▽'*)

レポ有難うございます。自家製ですか、良いですね。