ブルーベリーのタルト

タルト生地の工程は、6まで。生地をめん棒で3ミリ厚さにのばし、型にしく。冷蔵庫でやすませる。

アーモンドクリームを作る。
ボールにバターをいれ、ハンドミキサーで攪拌。

白っぽくなったら、グラニュー糖を2~3回に分けて入れて、その都度攪拌。

木ベラに持ちかえて、ラム酒とアーモンドプードルを入れて混ぜ合わせる。

タルト生地に、5
のアーモンドクリームを入れて、ブルーベリーを一面に敷き詰める。

スライスアーモンドを、表面にちらばせて、オーブンで焼く。180度20分、160度で20分。