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はったい粉ケーキきな粉黒糖添え

はったい粉ケーキきな粉黒糖添えの画像

Description

はったい粉ときな粉を入れた優しい味わいの和風ケーキが出来ました!!

材料 （8人～10人分）

小麦粉
140g
はったい粉
40g
きな粉
20g
重曹
5g
ベーキングパウダー
5g
卵
2個
塩
耳掻き1杯
砂糖
100g
牛乳
120cc
サラダ油
80g
バニラエッセンス
適量
きな粉
大さじ5
砂糖
大さじ5
はったい粉
大さじ5
砂糖
大さじ3
牛乳
適量

作り方

  1. 1

    写真

    卵に微量塩を入れて共立てする。ポットのお湯で湯煎し砂糖を徐々に加えしっかり泡立てる。

  2. 2

    写真

    レンジで牛乳・サラダ油を1分20秒ほど温めて、卵に加えミキサー低速で混ぜる。ゴムベラで周囲・底を無駄なく均一に切り返す

  3. 3

    写真

    粉類は袋かタッパーの中で振り均一に混ぜておく

  4. 4

    写真

    低速で混ぜながら片手で混合した粉を入れつつ、手早く低速で混ぜる。

  5. 5

    写真

    かなり粘っているように見えますがゴムベラで底を返すとフワッとしています。炊飯器にサラダ油を塗って、生地を入れます。

  6. 6

    写真

    炊飯器のおこわモードを休まず2回でこんな感じになります。

  7. 7

    写真

    ケーキのトッピング。左 きな粉砂糖、中 黒蜜、右 はったい粉クリーム

コツ・ポイント

卵をきちんと泡立て素早く粉を混ぜて焼くだけ 簡単！(^_^)v

このレシピの生い立ち

はったい粉が安く売られており、ケーキ生地に試したら香ばしいふんわり生地が簡単に出来、デイサービスの喫茶で美味しいと好評でしたので今回、写真保存し投稿してみました。
レシピID : 2773262 公開日 : 14/08/28 更新日 : 14/08/28

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億daヨコニャン
はったい粉ケーキきな粉黒糖添え
by 億daヨコニャン