夏にピッタリ！冷やしうどん
よら0418
作り方
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1
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★印をすべて鍋に入れ沸騰させます
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2
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沸騰したら冷ましましょう。氷を入れるのであまり冷まさなくても大丈夫です。
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3
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うどんを規定の時間煮て、水でよく洗い、熱を取ります。
氷水につけると尚良し
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4
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うつわに氷を入れて
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5
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うどんとダシをいれます。最後に天カスやネギを散らして完成♪
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6
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天カス・ネギの他にも揚げを入れて冷やしきつねにしたり天ぷらをいれて冷やし天うどんにしてもおいしいですー
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7
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きつね用のあまーいあげを入れる場合砂糖の量を半分にしたほうが甘すぎずおいしいです
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コツ・ポイント
冷めたうどんはダシを吸わないのですこーし濃い味のだしを作るのがコツです
このレシピの生い立ち
中学生の時に学校の食堂で食べたうどんを自分なりに作ってみました
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よら0418
