ライスプディング

大きめの鍋にオレンジピール以外の材料を入れ弱めの中火にかける。約40分。焦げないように時々鍋底からゴムベラでかきまぜる。

米がやわらかくなったら火を止め、粗みじん切りにしたオレンジピールを加えひとまぜする。

器に盛ったら完成です。冷蔵庫に入れると固まります。熱いいうちに食べてもおいしいです。