めんどくさい日のビーフストロガノフ
ぷにょこっち
作り方
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1
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野菜は千切り、肉は食べやすいサイズに切る
この時塩麹もしくはマーマレードがあれば肉に混ぜておく。
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2
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フライパンに玉ねぎとガーリックパウダーを投入し炒める。
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3
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肉を炒め、色が変わってきたら残りの野菜を投入し炒める。
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4
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赤ワイン、若しくは日本酒を投入しアルコールと余分な水分を飛ばすため少し煮込む
ローリエがあればこの時に投入。
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5
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ケチャップとソース(あれば純ココア)を投入し、こしょうをふり、絡めたら完成。
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コツ・ポイント
ワインは白でもOK、塩麹を使うときは日本酒でも可。
塩麹やマーマレードを肉に混ぜておくとお肉が柔らかくなります。
純ココアを少し入れると本格的デミグラスソース味に。
ご飯だけでなくパスタでもイケます。
塩麹やマーマレードを肉に混ぜておくとお肉が柔らかくなります。
純ココアを少し入れると本格的デミグラスソース味に。
ご飯だけでなくパスタでもイケます。
このレシピの生い立ち
カレーじゃないのが良い気分だったので
ぷにょこっち
