茄子とお肉の和風スパゲッティ

下ごしらえとして、切った茄子に塩をつけて苦みを出し、（１０分くらい）キッチンペーパーで拭いておく。（

サラダ油をしき、一口サイズに切った豚肉を炒める。

２の間にパスタも茹でておく。塩とサラダ油を少々入れるとパスタがくっつきにくくなる。

茄子が柔らかくなるまで炒める。

５に豚肉、玉ねぎを加え玉ねぎに火が通るまで炒める。

パスタを７に入れ、調味料☆も加える。