ココナッツオイルdeジャークチキン

鶏肉には切れ目をいれて開き
スパイスとおろしニンニク、塩を一緒に袋にいれ揉み込んで数時間ねかせる

フライパンにココナッツオイル（オリーブオイル）を熱し肉を皮目から焼く

皮に焦げ目がついたら裏返して焼く

今回は付け合わせ用のシメジも投入（笑）

蓋をして中火で中までじっくりと火をとおす

器にもって完成