ずっしり・さわやか ベイクドチーズケーキ
こはる。。。
作り方
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1
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オーブンを170℃に予熱。
型にクッキングペーパーを敷き詰める。
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2
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偶然あった"たべっ子どうぶつ(63g入り)"を細かく砕いて、適量の溶かしバターと合わせて型に敷き詰めておく。
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3
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上白糖のみをオススメしますが、今回はてんさい糖と上白糖を1:1に合わせたものを使いました。
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4
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きれいに洗ったレモンは絞る前に少量だけ皮を刻んだものを取っておく。
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5
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レモンを絞り、大さじ2(30ml)絞り出す。
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6
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電子レンジにクリームチーズをかけて、柔らかい状態にしておく。
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7
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クリームチーズ、砂糖、卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁の順に混ぜていく。
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8
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卵は数回に分けて、馴染んだら加えるを繰り返す。
この順番に加えて混ぜ合わせてゆくことで、ダマを防ぎます。
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9
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型に生地の8割くらいをまず注ぎ、レモンの皮を適当に並べる。
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10
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残りの生地を流し、レモンの皮が埋まる状態にし、オーブンへ入れる。
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11
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170℃で45分焼き上げます。
焼き上がりが足りない場合は随時時間を延長してください。
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12
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焼き上がったら冷めるまで型から外さずに置いてください。
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13
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2015,2/13 話題入りありがとうございます(>_<)
とても嬉しいですっっ
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コツ・ポイント
混ぜる際にはダマが出来ないように丁寧に加えて混ぜ合わせてください。
このレシピの生い立ち
普通のベイクドチーズケーキに何か加えたいと思っていましたが、面倒なことはしたくなかったのでレモンの皮を香り付けに少量加えてみました。(笑)
割とずっしりさわやかなチーズケーキが出来上がり満足です。
よろしければレシピを使ってください。
割とずっしりさわやかなチーズケーキが出来上がり満足です。
よろしければレシピを使ってください。
こはる。。。
