ミョウガの花deサラダ

とにかく、細かいゴミをよく洗い流すことです。又、取りたて新鮮なのがいいですね。

茗荷の花が満開だったので、この花をサラダにしようと思い立ったような次第です。ミョウガの本体は天ぷらにしました。乾麺を茹でてうどんのお供にいただきましたが、うどんの上に茗荷の花をのせて薬味として食べるのもありですね。